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10月11日，“顺天敬东谈主明理厚德”贵州茅台甲辰年（2024）茅台酒节在茅台本部举行，在感德先师、传承工艺的同期，以无上的敬意礼赞非遗文化传承，吟唱爱国敬业的家国情感。

本年的茅台酒节上，初度发布全新版企业文化体系《茅台玖章》，并以中枢价值不雅“顺天敬东谈主明理厚德”为指点，从顺天、敬东谈主、明理、厚德四个层面进行延展，从股份公司到全集团制定了步履体系和步履笃定，让茅台企业文化理念不再空乏，显清晰“文化茅台”政策的新内涵，也暗示着茅台文化建立迈入全新阶段。

茅台酒节动作施展茅台文化，传承酿制身手的紧迫载体，这次将其打酿成茅台三大特质文化步履IP之一，并发布企业文化手册，一方面彰显茅台对传统文化的尊重与传承；另一方面，将茅台文化精髓展现给众东谈主，丰富“文化茅台”体系，得手打造出一张具有茅台特质、行业特质、中国特质的酒文化柬帖，在白酒行业形成正面示范效应。

那么，极致的酒文化，茅台是怎么真金不怕火成的？

极致的酒文化是薪火相传、诚心诚意的工匠文化

“九月九，下河挑水煮新酒。挑来河水贵如油，煮出好意思酒冠九有。”一首儿歌，吟唱着原始的当然步伐与稳妥步伐而生的酿造习俗，也蕴含着茅台工匠顺天敬东谈主的文化内涵。

此时的茅台东谈主，正忙着下沙、酿酒，开启新一轮的出产职责。

千百年来，茅台东谈主在农事、酿酒出产中，凭据当然节令的变化及酿酒身手的发展，归来出“端午制曲，重阳下沙”的步伐，一代代匠东谈主以传帮带的面目延续茅台酒传统酿制身手和工匠精神，将茅台酒的品性密码传递到下一代手中。

纵不雅茅台的发展历程，涌现出郑义兴、王绍彬、李兴发等开阔茅台榜样，茅台东谈主的血液里永远流淌着“顺天敬东谈主明理厚德”的文化基因。

茅台酒节，是敬天，亦是敬东谈主。

这次茅台酒节步履上，茅台东谈主用源自《礼记》的“三献礼”——初献、亚献和终献，问候历代先辈，既是抒发对历代先辈的无穷预防，亦然交付对传统酿造工艺的信守、对中国传统文化的传承。

步履还举行慎重的拜师典礼。茅台选鄙人沙节点担心先辈、传承匠心，并举行慎重的拜师典礼，理解出茅台东谈主对陈腐酿造身手的可贵和敬畏。

任何文化都是随历史发展接续积淀和丰富起来的。

动作“中国酒文化的极致”，茅台酒从选材到酿造，无不体现出历代工匠们对证料的极致追乞降对传统的尊重。开阔茅台东谈主以匠心酿造一瓶好意思酒，这么一种学而不厌、诚心诚意的工匠精神，也组成“文化茅台”深厚的文化底蕴國產av 肛交，从而终了更往常的传播与更长久的传承。

极致的酒文化是守正翻新的酿制身手文化

动作中国酒文化的极致，茅台酒酿制身手是我国优秀传统文化的疏淡金钱。

从这次发布的企业文化手册《茅台玖章》的内容架构上来看，茅台工艺的份量，举足轻重，是茅台企业文化的深刻组成，亦然茅台练就极致酒文化的内核撑握。

茅台酒的酿造史不错追猜想2000多年前，因受到汉武帝“甜蜜之”的赞赏，茅台镇一带盛产的枸酱酒一直动作朝廷贡品申明远扬。

茅台酒传统酿制身手世代相传于今，号称为中国白酒工艺的“活化石”。在2006年5月，茅台酒传统酿制身手被列入首批国度级非物资文化遗产。这项文化遗产，亦然世代茅台工匠在千百年来的出产本质中凝结下来的忠良结晶。

酱香酒工艺是白酒酿造中最为稠密复杂的，想要传承好并非易事。

不管是先秦夜郎国时期，“濮东谈主善酿”的农耕斯文时间，如故茅台建厂初期悉数依赖双手和浅易器用的传统手工时间，每一代茅台东谈主都在一直坚握传承好传统的酿制身手，用时辰初始着这一项传统手工业迈向当代工业斯文的长久本质。

时于本日，新一代茅台东谈主还秉握着一年一个出产周期的时辰律例，归结出制曲、制酒、贮存、勾兑、包装5大工艺经由、30谈工序、165个工艺范例，从制曲投料到制品出厂，永远崇本守谈酿制每一瓶茅台酒，制好每一块曲胚，挥好每一锨每一铲“沙”，深耕易耨每一项工艺范例。

透过一场茅台酒节，让咱们从中看到茅台对顺天适时身手传承的坚握。

“重阳下沙”，这是茅台酒酿造工艺中最紧迫的一个节点，亦是茅台东谈主千百年来稳妥天时地利东谈主和的传统酿酒文化。动作茅台出产的新年，一年一度茅台酒基酒出产的军号也曾吹响，茅台延续传统运动21年举办茅台酒节感德先辈，并发布《茅台玖章》是茅台追求“顺天敬东谈主明理厚德”中枢价值不雅的深刻体现，亦然茅台传承非遗文化，施展中华优秀传统文化的新起头，进一步推动行业及社会各界对茅台深厚文化的和蔼。

动作非物资文化遗产，茅台酒酿制身手自古以来形成的天东谈主合一、谈法当然的文化形而上学，为茅台成为“中国酒文化的极致”积淀了深厚底蕴。

茅台东谈主不仅静下来、千里下来，塌实信守古法酿造身手，还聚会时间发展新想维，接续探索传统与当代的均衡定律，科学组织出产，形成“顺天敬东谈主，天东谈主共酿”的出产功课模子。

比年来，创建的微生物“三系”接洽、工艺阐释及调动接洽、酒体想象及新产物研发、风采品性接洽、食物安全接洽等“五大关节中枢技巧体系”接洽，让茅台酒出产质料终明显质的窒碍。

传统酿制身手的科学性，让千年的传统文化得以更好地传承和发展，茅台在终了科技和传统价值和会的同期，也有劲推动中国白酒工艺的科技逾越。

从而酿出更好意思的好意思酒，更极致的酒文化。

极致的酒文化是顺天敬东谈主、明理厚德的企业文化

一家长久发展的企业，文化是其绵绵赓续的驱能源。

70余年来，茅台以质料为根基，鉴戒接纳中国优秀的传统文化和先进的企业搞定理念，永远在作念好企业文化建立这一项历久工程。

曩昔，“文化茅台”政策的建议，为茅台统揽发展全局提供了关节旅途，也组建起体现茅台精神、具有中国特质、领有天下语言的文化体系。如今，茅台企业文化的建议，亦是对“文化茅台”建立的索要与升华。

茅台的企业文化到底是什么？企业文化手册《茅台玖章》初度给了系统又具体的谜底。

“顺天敬东谈主明理厚德”是茅台企业文化建立的精神内核，“顺天敬东谈主”对应中国东谈主稳妥通衢、效用步伐的形而上学想想，其内涵映射了茅台东谈主死守顺天适时的出产工艺；而“明理厚德”则是中国东谈主处世不雅念及步履的紧迫特征，亦然茅台东谈主的基本准则。

这份企业文化手册里涵盖了茅台企业简介、文化溯源、文化理念、步履准则、文化形象、茅台产物、茅台工艺、社会包袱、问候榜样等内容，索要出具巧合间料想的价值导向与精神追求，为“文化茅台”赓续传承，建立天下一流企业绘图了深刻的、可奉行的旅途。

同期，也层层渗入到每一个茅台东谈主的职责中、生涯中，为出产、谋略、建立提供了尺度化的步履准则，将为茅台发展注入更广大的文化引颈力。

《茅台玖章》发布会上，茅台东谈主王人诵《茅台玖章》：“顺天敬东谈主，谈法当然；明理厚德，格物致知；守正翻新，惟精独一；知行合一，不撞南墙不回头……。”将茅台企业文化内化于心、外化于行，“顺天敬东谈主明理厚德”的中枢价值不雅刻进了每个茅台东谈主的骨子里、血液里，化作推动企业终了更高质料发展的精神能源。

不丢丑出，茅台正在从上到下加快厚植“顺天敬东谈主明理厚德”的中枢价值追求，以山通常的包袱与担当，作念好文化，酿造极致，在追求稀奇，迈向天下一流的这条谈路上，当好民族文化的诚实传承者和矍铄防守者。

茅台恣意鼓舞企业文化建立，骨子上也在无形中扩大施展中国传统文化，引颈带动通盘这个词中国白酒行业带着“极致的酒文化”更深入走进国际，推动中华优秀传统文化与天下的沟通。

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从茅台出产的新年动身，由薪火相传、诚心诚意的工匠文化，守正翻新的酿制身手文化以及顺天敬东谈主、明理厚德的企业文化共同组成的茅台“极致的酒文化”，三者互相影响，也成为撑握茅台施展传统文化，走向天下的紧迫底气。

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