吕文扬在镇江的老街巷里转悠时李宗瑞继母，正逢梅雨季将尽未尽的时节。青石板路上汪着水洼，反照着灰蒙蒙的天色，他走得防御翼翼，却照旧溅湿了曝光裤脚。这座江南小城的炊火气扑面而来——街边支着油布伞的早点摊冒着热气，穿寝衣趿拖鞋的土产货东说念主拎着豆乳油条擦肩而过，三轮车铃铛声和吴侬软语的还价还价声此伏彼起。

日本av女友

他循着醋香拐进胡同深处，老字号面馆的门楣也曾解除，木格窗里飘出缕缕白雾。跑堂端着青花瓷碗穿梭于方桌间，碗里琥珀色的汤面上浮着清白的细面，盖着几片半透明的肉，像极了上好的羊脂玉。这就是外传中的镇江肴肉面了。吕文扬要了一碗，看憨厚傅从青瓷坛里舀出陈年香醋，深褐色的液体拉出绵长的丝，在汤面上洇开浅浅摇荡。

第一口下去，他忽然陆续了什么叫"醍醐味"。肉质酥烂却不失筋骨，在齿间轻轻一抿就化开，陈醋的酸香恰到克己地中庸了浓重，反而勾出猪肉深藏的甘甜。面汤里飘着几粒金黄的蟹油，是憨厚傅用当季蟹黄熬的秘制配料。邻座的老镇江东说念主告诉他，正统的肴肉要历程十八说念工序，用猪前蹄的文火慢煨，临了还得压制成形，说着用筷子尖挑起肉片："你看这肌理，像不像松树的年轮？"

伸开剩余40%

午后他踱到西津渡口，古运河的水波回荡着往时的荣华。茶楼里点了一碟水晶肴蹄，配着姜丝香醋，看船娘摇橹划过千年水说念。暮色渐浓时，他又在巷尾发现家作念锅盖面的小店，粗瓷碗里卧着巴掌大的锅盖状面团，浇头是现炒的鳝丝，雇主说这时代传了五代东说念主。吕文扬咬开筋说念的面皮，汤汁便涌出来，混着鳝鱼的鲜甜在口腔里炸开。

离开时他带着满身醋香，忽然念念起《东京梦华录》里形色的商人滋味。底本委果的镇江滋味不在旅游手册的保举列内外，而在老灶台斑驳的油垢曝光中，在师父手掌的茧纹间，在运河水流淌了千年的回顾深处。这些行将消逝的时代李宗瑞继母，正如同水中反照的蟾光，轻轻一碰就会碎成摇荡。

发布于：河南省